醬料食品 — 29 品項
從陳釀豆瓣到火鍋底料，收錄川味餐廳必備的醬料基底、乾貨食材與秘製調味粉。
SCE-001
陳釀一年以上，醬香濃郁、辣味醇厚，是川菜靈魂調味料。
Pixian Douban (Grade-1 Aged)
SCE-002
特級豆瓣加紅油調製，色澤紅亮、香辣濃郁，火鍋底料首選。
Pixian Douban (Premium Chili Oil)
SCE-003
台灣岡山特產，醬香甘甜、辣度適中，台式料理調味經典。
Gangshan Haha Douban
SCE-004
台灣在地釀造，辣中帶甜、醬香均衡，適合各式台式炒菜。
Taiwan Spicy Douban
SCE-005
黑豆釀製，醬香濃郁、鹹甘豐富，適合醬燒、滷肉與蒸魚。
Taiwan Black Douban
SCE-006
台灣糯米發酵，自然甜香，適合湯圓、甜品與料理增甜醃漬。
Taiwan Fermented Rice Wine
SCE-007
四川芽菜特有醬香，鹹鮮微辣，是擔擔麵、乾燒料理必備。
Sui Mi Ya Cai (Preserved Mustard)
SCE-008
豆香濃郁、吸味能力強，適合紅燒、火鍋與川式滷味料理。
Dried Tofu Skin (Yuba)
SCE-009
Q彈耐煮、吸湯入味，是麻辣燙、火鍋與川式粉條料理首選。
Sweet Potato Starch Noodle
SCE-010
口感脆爽、味道清淡，吸附湯汁能力佳，適合涼拌與炒製。
Cloud Ear Fungus (Small Sichuan)
SCE-011
廣西桂林特產，米香清淡、口感Q滑，適合各式滷汁湯底。
Guilin Rice Noodle
SCE-012
十三種天然香料調配，香氣豐富均衡，各式中式料理提香首選。
Wang Shou Yi 13 Spices
SCE-013
豌豆澱粉製成，口感Q涼，適合涼粉、涼拌與川式小吃製作。
Pea Starch (for Liangfen)
SCE-014
牛油基底、麻辣香醇，一包即可調出道地川式麻辣鍋底。
Mala Hotpot Base (Beef Tallow)
SCE-015
酸甜濃郁、開胃解膩，適合烏梅湯、酸梅汁與料理去腥增酸。
Smoked Plum (Wu Mei)
SCE-016
酸甜開胃，助消化功效著稱，適合山楂糖水、健胃飲品與燉肉。
Hawthorn Slice
SCE-017
酸甜玫瑰香，天然紅色素豐富，適合花草茶、果醬與飲品調製。
Roselle (Hibiscus)
SCE-018
清甜花香迷人，適合桂花糖水、甜點、茶飲與料理增添花香。
Osmanthus Flower
SCE-019
桂花與酸梅搭配，香甜酸爽，一包沖泡即得傳統酸梅湯風味。
Osmanthus Sour Plum Bag
SCE-020
烏梅精華濃縮，酸甜比例完美，稀釋即可製作道地酸梅汁。
Concentrated Plum Juice
SCE-021
多種香料混調，風味均衡，適合各式中式料理快速提香調味。
Mixed Spice Blend Powder
SCE-022
花椒辣椒雙重香氣，乾蘸粉最適合烤肉串與炸物沾附使用。
Pepper Mala Dipping Powder
SCE-023
煙燻辛香均衡，適合烤肉撒料、串燒調味與燒烤料理全面提香。
BBQ Spice Blend Powder
SCE-024
辛辣溫熱純淨，現磨最香，適合湯品提鮮、海鮮去腥與西式料理。
White Peppercorn
SCE-025
研磨細緻、辛香立即釋放，適合湯品調味、醃漬與料理提香。
White Pepper Powder
SCE-026
辛辣香氣強勁，現磨保留最佳風味，適合牛排、燉肉與歐式料理。
Black Peppercorn
SCE-027
粗粒保留嚼勁，辛香爆裂感強，適合黑胡椒牛柳與鐵板料理。
Black Pepper Cracked
SCE-028
細緻研磨、辛香均勻，適合各式料理調味、醃漬底料與醬汁。
Black Pepper Powder
SCE-029
花椒與鹽精心調配，麻香鹹味完美融合，炸物沾粉與撒料首選。
Premium Pepper Salt Blend
